La comida chatarra en la escuela

Por Oscar Isaac Corral Arias Hay un tema por demás delicado que involucra a miles de escuelas en nuestro país, desde la más alejada en las serranías hasta la más céntrica en la gran ciudad, es la alimentación. La acción cotidiana de alimentarnos quizá haga que nuestra atención sobre lo que comemos no sea la adecuada, que no reflexionemos cómo debemos alimentarnos en especial las niñas y niños que a diario asisten a clases. México está claramente enmarcado como uno de los países con mayores problemas alimenticios entre su población. Existen alrededor de 500 millones de obesos en el mundo en donde la mayor parte son mexicanos (www.proceso.com.mx/, 2013) , además nuestra nación se disputa la primera posición en problemas de obesidad infantil con Estados Unidos. Esto no debe tomarse a la ligera, pues la cantidad de personas que padecen esta enfermedad la sitúa como una de las más frecuentes, es decir, hablar de personas con éstos problemas es hablar de ...